શું ઇંડા દૂષિત છે?
શું ઇંડા દૂષિત છે?

વિડિઓ: શું ઇંડા દૂષિત છે?

વિડિઓ: દરરોજ બાફેલા બે ઇંડા(Eggs) ખાવાથી આપણા શરીરમાં શુ ફાઇદા થાય છે 2022, સપ્ટેમ્બર
Anonim

ની અંદર ઇંડા જે સામાન્ય દેખાય છે તેમાં સાલ્મોનેલા નામના જંતુઓ હોઈ શકે છે જે તમને બીમાર કરી શકે છે, પરંતુ ઇંડા જ્યારે તમે તેને યોગ્ય રીતે રાંધો અને હેન્ડલ કરો ત્યારે તે સુરક્ષિત છે. ઈંડા શેલો બની શકે છે દુષિત મરઘાંની ડ્રોપિંગ્સ (પોપ) અથવા તે જગ્યા જ્યાં તેઓ નાખવામાં આવે છે તેમાંથી સાલ્મોનેલા સાથે. રસોઇ ઇંડા જ્યાં સુધી જરદી અને સફેદ બંને મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી.

આ ઉપરાંત, કઈ બ્રાન્ડના ઈંડા દૂષિત છે?

તેઓ છે વૂલવર્થ્સ 12 કેજ ફ્રી એગ્સ, વિક્ટોરિયન ફ્રેશ બાર્ન લેઇડ એગ્સની કેટલીક બ્રાન્ડ્સ અને 600-ગ્રામ લોડન વેલી બાર્ન લેઇડ એગ્સ. વિક્ટોરિયાના ડિપાર્ટમેન્ટ ઑફ હેલ્થ એન્ડ હ્યુમન સર્વિસે જણાવ્યું હતું કે તેણે સાલ્મોનેલા એન્ટરિટિડિસ સ્ટ્રેન સાથે સંકળાયેલી બીમારીના પાંચ કેસો શોધી કાઢ્યા હતા, જેણે "ખૂબ જ મોટી યાદ" માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા હતા.

તેવી જ રીતે, ઇંડામાં કયા બેક્ટેરિયા મળી શકે છે? તાજા ઈંડાં, તે પણ જે સ્વચ્છ, તિરાડ વગરના શેલવાળા હોય છે, તેમાં નામના બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે સૅલ્મોનેલા જે ખોરાકજન્ય બીમારીનું કારણ બની શકે છે, જેને ઘણીવાર "ફૂડ પોઇઝનિંગ" કહેવાય છે. યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) નો અંદાજ છે કે ખોરાકજન્ય બીમારીના 79,000 કેસો અને દર વર્ષે 30 મૃત્યુ દૂષિત ઇંડા ખાવાથી થાય છે.

આ સંદર્ભમાં, ઇંડામાંથી સાલ્મોનેલા થવાની સંભાવના કેટલી છે?

નું જોખમ ઇંડા સાથે દૂષિત છે સૅલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા ખૂબ ઓછા છે, લગભગ 20,000માંથી 1 ઇંડા. ઈંડા જ્યાં સુધી ગોરા અને જરદી મક્કમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ અથવા, વાનગીઓ માટે ઇંડા, જ્યાં સુધી 160 ડિગ્રી ફેરનહીટનું આંતરિક તાપમાન ન પહોંચે ત્યાં સુધી સૅલ્મોનેલા રસોઈની ગરમીથી નાશ પામે છે.

2019 માં કયા ઇંડા પાછા બોલાવવામાં આવ્યા છે?

યાદ કરો 23 ડિસેમ્બરના રોજ માહિતી, 2019, અલ્માર્ક ફૂડ્સે તેનું વિસ્તરણ કર્યું યાદ બધા હાર્ડ-બાફેલા સમાવેશ કરવા માટે ઇંડા લિસ્ટેરિયા મોનોસાયટોજેન્સ સાથે સંભવિત દૂષણને કારણે તેની ગેઇન્સવિલે, જ્યોર્જિયા, સુવિધા ખાતે ઉત્પાદિત.

વિષય દ્વારા લોકપ્રિય